連平忠信花生經(jīng)由純正客家民間獨特配方精制而成，香酥甜三味俱全，食之可口。主要分為兩種：咸酥花生和咸干花生。

　　咸酥花生：松香可口，加以客家傳統(tǒng)配料香而不燥，酥而不硬，不經(jīng)漂白原香原味，經(jīng)蒸煮后烘干精制而成，是茶余飯后的居家必備休閑小食。
咸干花生：香甜可口，不溫不火、口感潮潤、入口好爛、易于消化，油香而不膩，軟而不爛，不經(jīng)漂白原香原味，經(jīng)蒸煮后精曬而成，是招待友朋的佳品！

　　花生以白玉花生為主，經(jīng)過精選分等、清洗去污、高溫蒸煮、晾曬風(fēng)干、成品包裝等工序完成，輔以食鹽、五香粉、茴香及當(dāng)?shù)靥赜姓{(diào)味配方等精制而成。經(jīng)過挑選、精制的花生果實飽滿，色澤天然，口感酥香而不膩，口味既天然又獨特，不以強烈的添加香味改變原味。